♥小錨的ⓜⓐⓜⓐ ♪♫

三井極壽司。 位在農安街總店對面。
這次，是錨爸NBA賭輸錨爺爺，外加父親節還沒請過客，所以，我們又來光顧了!!!


極壽司和總店一樣，都是走昏昏暗暗低調卻又精緻的路線。


極壽司這間，都是以坐吧檯為主，裡面的位置大概二十來個吧!
因為錨爺爺吃日本料裡都只吃"生魚握壽司"，所以這間最符合他的口味，自己可以看魚點魚。


三井的餐盤都是以這種石頭材質為主。


這裡的魚，都是上等新鮮的魚肉。來吃過幾次之後，嘴巴一定會被寵壞的!!


每個客人前面都有一個木質的盤子，用來放師傅做好的握壽司料理。


就是這位店長!! 錨爺爺吃到很熟，而且每次來據說都要指定由他來做，店長是來自鹿兒島的日本人。


看他正在料理生食的"秋刀魚"，非常的搞剛~  
日本人對於握壽司的做法，都是非常的謹慎與小心處理。


這碗撒秘宿的飯是店長送給黃小錨的，我只要了一碗白飯，上面竟然灑滿了白蝦，不用錢!!!


這是清酒壺。


開胃菜日式煎蛋。
那醃製的白蘿蔔特別好吃，吃完了，可以請店員幫你補充...


第一片登場的是紅甘。


這片肥滋滋的是旗魚。


這片是O toro.....應該這麼寫吧~  入口即化的生魚片。


台灣能找到可以賣新鮮秋刀魚生魚片的大概沒幾間吧! 三井就是其中一間。
據說一定要是新鮮現宰的秋刀魚才能做生魚片。
這是其中一種吃法，上面放的是日本的細蔥。


秋刀魚第二吃法，中間夾的是紫蘇葉。


秋刀魚第三吃法，上面灑的也是紫蘇。


白蝦軍艦捲。
白蝦上面放的可是 "蟹膏"，兩個搭配起來非常的好吃，很甘甜。


比目魚握壽司。
魚肉太Q了一點，比目魚如果要做握壽司，還是稍微烤一下出油比較好吃。


竹筴魚握壽司。


日本花枝握壽司。


日本大干貝握壽司。


星鰻握壽司，這星鰻好嫩。


烤干貝包在海苔裡。


三井的螃蟹們也很不錯，因為都是活的不是冷凍螃蟹，肉質非常鮮甜肥嫩!!! 
黃小錨本來對於他的白飯愛吃不吃的，但說到螃蟹，可是猛吃個勁兒~


那蟹膏沾著醋吃很棒!!! 但膽固醇應該很高......


這一餐吃下來，花了兩個多小時，因為師傅得一個人除了應付我們五位之外，還有其它客人。
加上日本人做握壽司都是慢慢在料理，所以，自然就久了點~
黃小錨吃到最後都快抓狂了，還好，姑姑的唉鳳真是小孩的救星啊!!!!!


三井的招牌甜點當然也不能錯過!


就是這位笑得很開心的日本師傅囉!!  來三井極壽司找他就對了~~~
基本上這位師傅做的握壽司白飯都不會放太多，但是魚片卻給得很大方喔~