♥小錨的ⓜⓐⓜⓐ ♪♫

三井

三井

銀座

還記得第一次跟著魚全家外出用餐時，
他們帶我來到添財吃日本料理，
當時，我以為吃日本料理可以吃燒烤、炸蝦之類的食物，
但是，我錯了...
在他們家的用餐桌上，絕對找不到一樣「熱食」...
看著桌子滿滿不同種類的生魚片...我傻眼了...
但是....硬著頭皮也要吃下去阿...
在此之前，我不太敢吃生魚片的...

時間就這樣過了四五年，
在這四五年之間，
跟婆家的人出去吃飯，有百分之九十五是踏入日本料理店的

就在最近，我發現...
每當假日和老公討論著要吃什麼的時候，
我滿腦子都想著吃生魚片或是握壽司.... 

不知道從什麼時候開始，我也愛上了吃生魚片，
不過我依舊是不沾哇沙米，喜歡沾醬油配薑或配蘿蔔絲吃魚的甜味....

從他們家的身上，我還學到，如果要叫生魚片，
鮭魚、旗魚、鮪魚（不是黑鮪魚級數的鮪魚）這類的魚不好吃，
這些魚是上不了他們家餐桌的....（但是對我來說，我覺得魚吃起來都一樣）
我看他們大多是點" 紅甘生魚片"，有些餐廳甚至會有更高級一點的"青甘"生魚片...
上次在高雄有機會吃到一片300元的黑鮪魚，婆婆還是覺得不夠入口即化，不夠好，
那更好的黑鮪魚到底如何

我是各不太懂吃的人，老實說，就算被他們批評的不好吃的，我還是覺得好吃... 

p.s 吃生魚片，他們會去感受魚的甜度、新鮮度、油質、亮澤、厚薄、口感
       吃握壽司多了米的黏度、口感、肉與米是不是有分離....
       真是講究....

這星期，又想去開發台南新的日本料理店了....